Cara Membuat Kebab Beserta Kulit nya

Cara membuat kebab sosis simple sederhana ala rumahan bisa untuk jualan dengan isi daging ayam atau telur yang bisa juga di tambahkan mozarella.

Apa itu Kebab?

Kebab adalah makanan cepat saji terdiri atas daging sapi yang dipanggang seperti sate kemudian diiris-iris ditambah dengan sayuran segar dan mayones, lalu dibalut dengan kulit tortila.

Wikipedia

Bagaimana Cara membuatnya?

Cara Membuat Kebab sangatlah mudah, asalkan kita sudah mempersiapkan atau membuat kulit kebab nya terlebih dahulu.

Cara Membuat Kulit Kebab

Sebelum membuat kebab, kita harus siapkan dulu kulit tortilanya, berikut resep dan cara membuat kulit kebab:

Resep kulit kebab Bahan: Tepung terigu segitiga, 250 gr. Gula pasir, 25 gr. Garam, 1sdt Baking Powder, 1/2 sdt. Minyak goreng, 50 ml. Air panas, 150 ml.

Bahan:

  • Tepung terigu segitiga, 250 gr.
  • Gula pasir, 25 gr.
  • Garam, 1sdt
  • Baking Powder, 1/2 sdt.
  • Minyak goreng, 50 ml.
  • Air panas, 150 ml.

Cara Membuat:

  1. Siapkan wadah dan masukan bahan kering Kulit Kebab yang terdiri dari (terigu, gula, garam, dan baking powder).
  2. Aduk hingga rata (bisa menggunakan sendok makan).
  3. Jika adonan kering sudah tercampur rata, tambahkan minyak sayur/ minyak goreng dan aduk-aduk kembali.
  4. Selanjutnya, tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil adonan tetap di aduk sampai kalis.
  5. Jika adonan sudah kalis, tambahkan mentega atau sedikit minyak goreng dan uleni sebentar, untuk menjaga kelembapan agar adonan tidak kering dan mudah pecah saat di pipihkan untuk di buat kulit kebab.
  6. Kemudian diamkan adonan selama 1 jam hingga adonan mengembang dan menjadi lentur.
  7. Dari porsi takaran resep bahan kulit kebab di atas, bisa di bagi menjadi 12 bagian, tiap bagian kira-kira 24 gr.
  8. Bagi dan bulatkan adonan kemudian diamkan sekitar 10-15 menit, dan tutupi dengan kain yang bersih.
  9. Kemuadian gilas dan pipihkan satu persatu tiap bagian adonan yang di bulatkan tadi hingga menjadi tipis dan berbentuk lingkaran.
  10. Kulit tortila atau kulit kebab sudah siap untuk di buat kebab.

Baca juga: Resep Salad Buah Untuk Jualan Murah Meriah

Cara Membuat Kebab

Bahan:

Bahan isian ayam:

  • Daging ayam, 250 gr.
  • Oregano, 1 sdt.
  • Basil, 1 sdt.
  • Bubuk paprika, 1/2 sdt.
  • Garam secukupnya
  • Yogurt, 60 ml.

Cara membuat isian kebab dengan daging ayam:

Bersihkan daging ayam dan iris tipis-tipis. Siapkan wadah, masukan daging ayam, dan tambahkan semua bumbu bahan isian ayam yang terdiri dari oregano, bubuk paprika, basil, garam, dan Yogurt.
  1. Bersihkan daging ayam dan iris tipis-tipis.
  2. Siapkan wadah, masukan daging ayam, dan tambahkan semua bumbu bahan isian ayam yang terdiri dari oregano, bubuk paprika, basil, garam, dan Yogurt.
  3. Aduk dengan tangan sambil di remas-remas biar semua bumbu tercampur dan meresap pada daging ayam hingga merata.
  4. siapkan wajan atau teflon, panaskan, masukan sedikit mentega untuk menggoreng, dan masukan daging ayam yang sudah tercampur dengan bumbu tadi.
  5. Aduk terus hingga matang dengan tanda berwarna kecoklat-coklatan dan tidak ada lemaknya lagi.

Bahan isian sayur:

  • Daun salada (di potong-potong).
  • Tomat (di iris tipis-tipis memanjang).
  • Bawang bombay (di rajang).
  • Mayonase.
  • Saus sambal.
  • Saus spageti.
  • Sosis ( di iris bulat atau panjang sesuai selera dan di goreng)

Cara Membuat:

  1. Ambil dan siapkan kulit kebab atau kulit tortila.
  2. Olesi kulit bebab dengan saus spageti dan ratakan.
  3. Kemudian letakan daun slada, bawang bombai, dan tomat di atas kulit kebab yang sudah di olesi spageti.
  4. Tambahkan isian daging ayam yang sudah dimasak tadi di atas sayuran, kemudian tambahkan irisan sosis, dan lumuri mayonase juga saus sambal.
  5. Kemudian lipat yang rapi,
  6. Siapkan teflon, beri sedikit mentega dan panaskan.
  7. Masukan kebab kedalam teflon dengan api kecil, dan balik-balik hingga matang nya merata.
  8. Kebab isi ayam sosis siap di hidangkan.

Untuk mengetahui resep masakan Arofah lainya, silahkan baca panduan dan cara masak di blog ini. Terimakasih.

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.