10 Makanan Tradisional dan Daerah Asalnya

Makanan tradisional adalah makanan dan hidangan yang diturunkan dari generasi ke generasi atau yang telah dikonsumsi selama beberapa generasi. Makanan dan hidangan tradisional bersifat tradisional , dan mungkin memiliki preseden bersejarah dalam hidangan nasional , masakan daerah atau masakan lokal .

Berikut adalah 10 makanan tradisional dan daerah asalnya:

Pempek Palembang

Pempek , mpek-mpek atau empek-empek adalah makanan tradisional Indonesia yang memiliki rasa gurih, terbuat dari ikan dan tapioka, Kue ikan ini berasal dari Palembang , Sumatera Selatan , Indonesia .

Pempek , mpek-mpek atau empek-empek adalah makanan tradisional Indonesia yang memiliki rasa gurih, terbuat dari ikan dan tapioka, Kue ikan ini berasal dari Palembang , Sumatera Selatan , Indonesia . Pempek disajikan dengan kaya saus manis dan asam yang disebut kuah Cuka. Kadang-kadang cara memakan nya juga di hidangkan dengan mie kuning dan mentimun potong dadu untuk mengimbangi asam cuka.

Menu Hidangan utama atau camilan
Tempat asal Indonesia
Wilayah atau negara bagian Palembang, Sumatra Selatan
Hidangan Panas
Bahan utama Kue ikan dari campuran adonan ikan dan tapioka , telur , mie , gula aren , cuka dan asam , bubuk udang kering
Variasi Lenggang, Tekwan, Model, atau Rujak Mie.

Tahu Sumedang

Tahu sumedang atau Tahu bunkeng adalah tahu goreng Sunda dari Sumedang , Jawa Barat , Indonesia . Tahu Sumedang pertama kali dibuat oleh Ong Kino

Tahu sumedang atau Tahu bunkeng adalah tahu goreng Sunda dari Sumedang , Jawa Barat , Indonesia . Tahu Sumedang pertama kali dibuat oleh Ong Kino orang Indonesia keturunan Tionghoa . Ini memiliki beberapa karakteristik yang berbeda dari tahu lainnya.

Nama alternatif Tahu bunkeng
Tempat asal Indonesia
Wilayah atau negara bagian Jawa barat
Dibuat oleh Ong Kino
Bahan utama Tahu goreng

Nasi Padang

Nasi padang adalah nasi putih Padang yang disajikan dengan berbagai pilihan hidangan pra-masak yang berasal dari Sumatera Barat , Indonesia . Ini dinamai kota Padang , ibukota provinsi Sumatera Barat. Sebuah miniatur jamuan berupa daging, ikan, sayuran, dan sambal pedas dimakan dengan nasi putih, itu adalah ekspor Sumatera yang paling terkenal dan kontribusi utama orang Minangkabau terhadap masakan Indonesia .

Coto Makassar

Coto Makassar atau Coto Mangkasara (Makassar), adalah sup tradisional Indonesia yang berasal dari Makassar , Sulawesi Selatan. Ini adalah varian dari soto daging sapi dan jeroan tradisional dengan kaldu berpengalaman yang terbuat dari kacang tanah dan rempah-rempah.

Tipe rebus
Tempat asal Indonesia
Wilayah atau negara bagian Sulawesi Selatan
Bahan utama Daging sapi , kaldu yang terbuat dari kacang tanah

Soto Betawi

Soto Betawi adalah jenis sup yang berasal dari wilayah Jakarta Indonesia.

Dalam makanan Indonesia, soto adalah istilah yang digunakan untuk berbagai jenis sup yang berasal dari seluruh negeri – dan hampir setiap daerah memiliki versi soto mereka sendiri.

Betawi adalah orang asli dari wilayah pulau Jawa, yang sekarang merupakan wilayah yang sama yang membentuk Jakarta lebih besar.

Jadi pengertian singkatnya, Soto Betawi adalah hidangan asli Jakarta, dan kadang-kadang hanya dikenal dalam bahasa Inggris sebagai “Jakarta beef soup”.

Meskipun ada banyak resep berbeda untuk soto jenis ini, bahan khas utama termasuk daging sapi dalam sup yang terbuat dari santan dan susu segar, direbus dengan rempah aromatik dan rempah-rempah seperti lengkuas, bawang putih, bawang merah, daun jeruk purut, dan kemiri. .

Sup biasanya dimakan bersama dengan nasi dan dapat dihiasi dengan saus sambal atau acar acar .

Nasi Krawu Gresik

Nasi Krawu adalah makanan khas dari Gresik, Jawa Timur. Karakter makanan ini adalah nasi putih yang pulen dan biasanya disajikan dengan daun pisang alih-alih piring atau sering disebut 'pincok'.

Nasi Krawu adalah makanan khas dari Gresik, Jawa Timur. Karakter makanan ini adalah nasi putih yang pulen dan biasanya disajikan dengan daun pisang alih-alih piring atau sering disebut ‘pincok’. Hidangan tersebut berasal dari potongan daging sapi muda atau dalam bahasa Jawa disebut abon, semur daging, sambal dan serundeng. Daging abon yang dimasak dengan berbagai bumbu, terasa manis karena diberi gula. Sedangkan untuk Serundeng (kelapa parut dengan rempah-rempah khusus di dalamnya), biasanya memiliki dua warna; kuning dan oranye, yang berasal dari kunyit saat dimasak.

Nasi Krawu memiliki rasa yang sangat istimewa, terutama lauknya. Daging parut di Nasi Krawu memiliki rasa yang khas, berdaging dan lembut. Serundeng juga memiliki beragam rasa karena diolah dalam tiga rasa: gurih, pedas dan manis. Lauk ini membuat menu kaya akan rasa. Sambal juga menambah rasanya gurih dengan rasa pedas dan rasa terasi yang bisa membuat Anda selalu merasa lapar. Kemudian nasi pulen adalah hidangan utama yang sempurna untuk Krawu.

Nasi Krawu sendiri adalah makanan tradisional Gresik-Jawa Timur. Ada banyak penjual makanan yang menyajikan menu ini di Gresik, sehingga sangat mudah ditemukan menu Krawu.

Soto Lamongan

Seperti namanya, makanan soto tradisional ini berasal dari Lamongan. Ini terutama disiapkan dengan potongan ayam yang direbus dalam kaldu, bersama dengan racikan bumbu yang biasanya terdiri dari serai, ketumbar, biji jintan, lengkuas, bawang putih, kunyit, dan jahe.

Ayam kemudian iris tipis, dan hidangan biasanya disajikan dengan mie, kubis, daun bawang, telur rebus, kerupuk udang, atau hiasan lainnya. Soto Lamongan dapat disajikan sebagai sup standar, tetapi terkadang bahan utama dan kaldu dapat disajikan dalam dua mangkuk terpisah.
Hidangan ini biasanya disertai dengan saus sambal pedas dan nasi.

Baca juga: Cara Membuat Dimsum Untuk Pemula

Rawon Surabaya

Rawon adalah sup daging sapi yang menjadi masakah tradisional khas Indonesia. Berasal dari Surabaya , Jawa Timur , keluak hitam sebagai bumbu utama dari rawon surabaya, yang memberikan warna gelap dan rasa pedas pada kuah.

Kuah terdiri dari campuran bawang putih, bawang merah, keluak , jahe, kemiri , kunyit , cabai merah, dan garam, dan ditumis dengan minyak. Campuran tumis kemudian dituangkan ke dalam kaldu sapi rebus dengan irisan daging sapi potong dadu.

Sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk purut , dan gula ditambahkan sebagai bumbu. Warna mentah atau hitam rawon khusus berasal dari keluak sebagai bumbu utama. Sup biasanya dihiasi dengan bawang hijau dan bawang merah goreng, dan disajikan dengan nasi. Topping lainnya termasuk tauge, telur asin , krupuk , dan kacang tolo goreng (kacang hitam ).

Sajian Menu utama
Tempat asal Indonesia
Wilayah atau negara bagian Surabaya dan Malang, Jawa Timur
Melayani suhu Panas
Bahan utama Daging, keluak

Sate Ponorogo

Sate Ponorogo adalah Makanan Tradisional jenis sate yang berasal dari kota Ponorogo, Jawa Timur. Daging ayam sate ponorogo sendiri sangat empuk dan bumbu nya meresap. Sate Ponorogo berbeda daripada Sate Madura yang terkenal itu. Perbedaannya adalah pada cara pemotongan dagingnya.

Bakso Malang

Bakwan Malang atau Bakso Malang adalah hidangan bakso yang banyak ditemui di seluruh belahan Kota Malang dan Kabupaten Malang, Jawa Timur. Mirip dengan hidangan bakso lainnya, hidangan tersebut terdiri dari daging yang dibentuk bundar dan mi. Bedanya ada pada penambahan kulit pangsit yang digoreng dan tahu yang digoreng.

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.